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今日の超速ビューはキラリトギンザ案内
本日2014年10月30日にオープンするキラリトギンザ。
館内に13店舗あるカフェ＆レストランの中から、8Ｆスペイン料理ＰＡＥＺＯ(パエゾー)が紹介されました。
スペインバレンシア地方で修業したシェフが和のテイストを取り入れた世界初の料理、ジャパエリアを世に問います。
幸せを呼ぶパエリア
本日10月30日から11月20日までの3週間オープン記念特別メニューです。
イメージする日本は蒔絵。
蒔絵の黒をイカスミで表現しています。
このパエゾーのコンセプトで嬉しいところは、一人前のパエリアを追求するということ。
今まで、パエリアというと2人前、3人前からの注文が当たり前でしたよね。
こういう目立たないけど、顧客に便利になるイノベーションには、どんどん挑戦していってほしいと思います。
使用するお米は国産米で、昆布だしなどを取り入れているなど、全てが日本人好み。お値段は1,866円/税別です。
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