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浜内千波先生も50キロ減量の経験が！
10月12日の駆け込みドクター。
院長春日の医食同源のコーナー。
料理を紹介してくれるのは、料理研究家の浜内千波先生。
信じられないが浜内千波先生も100キロ超えの時期があった！
しかし、1年で50キロ近く減量。
今回は1食400Kcalを紹介します。
383Kcalの朝食編
具だくさんのスープ、低脂肪のヨーグルト、大豆シリアルと牛乳。
具だくさんスープに使用する材料はきのこにトマト、ジャガイモなど。
朝、血糖値が上がりやすいものを食べると太りやすいです。
しかし、それを防いでくれるのが、食物繊維。
ハムなどコクのあるものを入れると美味しい。
そして、歯ごたえのある材料をよく噛むと胃の負担も少なく済みますね。
396Kcalの昼食編
油を使わないチャーハン。
- 耐熱皿にごはんをのせ、塩・コショウして溶き卵をかけます。
- 電子レンジで温めるのは、1分を２回。
- チャーシューと葱も加えて、再度電子レンジで30秒。
- レタス一盛り
- 梅干しとワカメのスープ。
-
作り方はとっても簡単。
潰した梅干しに、生姜とわかめ、さらにカツオ節が入って旨みはOK！
お塩で味を調整。
お湯を注いだら出来上がり。
371Kcalの夕食編
すき焼きを食べちゃおう。
カロリーの高い割り下は作らない。
お肉は鶏のササミ。
ケチャップで下味。
さらに舞茸も一緒につけておくと、お肉が柔らかくなるのです。
そして、白滝や野菜などを蒸し焼きに。
鶏肉をいれて、火が通ったら、卵白に絡めていただきま～す。
〆は雑炊、麦飯で。
美味しくって、ボリュームがあって、カロリーが低くて大満足です。
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