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2016年8月22日のyouは何しに日本へ。
日本茶が大好きなカナダyou。
ジェレミーさん。
お茶のプロになりたくて来日。
京都でお茶ハンティングに密着！
人と話すべし！
京都でジェレミーさんと合流。
お目当てに場所がある。
”カメリア”
お店に着くと尋ねた。
「茶道の体験はできますか？」
ここは茶道体験ができる場所。
英語に対応しているのでyouに嬉しい。
予約していたカップルyouと茶道体験。
45分で2000円。
お菓子付きだから、リーズナブル。
初めてのお抹茶。
「ちょうどいい甘さ」
お茶以外のことも知りたいyou。
茶筅や掛け軸のことも質問。
好奇心旺盛なのだ。
you浴衣に着替える
抹茶を飲んでyou。
「穏やかな気持ちになれた」
より日本人になりた～い。
クレジットカードで浴衣と帯を購入。
お値段、6480円。
着替えて街を歩く。
まんざらでもない。
京都のお茶漬け体験
ランチの時間。
お茶漬けを食べたいyou。
勿論、食べたことはない。
とりあえずお店入ってみる。
和室に通されて、喜ぶyou。
しかし、お茶漬けはやっていない！。
でも、特別に作ってくれる。
京都のお茶漬けはシンプル。
ご飯と漬け物だけ。
買ってくれた漬け物とご飯とお茶。
特別メニュー1000円。
漬け物は大根と胡瓜。
紫蘇で色が変わった胡瓜にビックリ！
食べてビックリ！
いい味。
漬け物を食べて最後にご飯にお茶をかける。
お茶でキレイにするのが京都の茶漬け。
ティーパックのお茶が原点
youがお茶と出会ったのは6歳。
ティーパックのお茶だった。
すっかり、ハマってしまった。
日本で本場のお茶を飲みたい！
お茶のプロになりたい！
抹茶団子にもハマる！
翌日、youは宇治へ行く。
行きたい処があるらしい。
その途中で発見したものがある。
茶だんご！
店に入ると英語のメニューもある。
宇治茶を使っただんご、抹茶だんご。
お値段、50円。
「ベリーグッド！」
チョコみたいだと言うyou。
ほうじ茶のだんごは秀逸。
まだ食べたい。
でも所持金は24円と輪ゴムだけ。
なんでこんなに少ないの？
「お金を貸してくれない？」頼むyou。
「絶対返してくれよ」渋るゲスD。
ポケットマネーから1000円貸してくれた。
買っただんごは3本。
碾茶体験
youが行きたかった処。
それは”福寿園”
創業226年の老舗茶舗。
サントリー”伊右衛門”の監修でも有名。
youは碾茶体験。
お茶の葉を石臼でゆっくり挽く。
反時計周りで15分かけて約2杯分。
速く挽くと苦味が出る。
「なんて美しいんだ！」
挽きたてをその場で頂く。
youの至福の時。
白めになった。
お茶を味わう時はこんな顔になるyou。
不思議である。
「完璧です！」
新鮮なアスパラガスのような味。
例えも面白い。
先輩youが茶畑を案内
宇治の街を散策したいたyou。
2年前に番組に出演したyouに遭遇。
三星園に婿入りしたスイス出身のトビさん。
現在、17代目を目指して奮闘中。
トビさんが新茶を入れてくれた。
「信じられな～い」
アスパラガスの味に似ていると言うyou。
トビ「アスパラガスじゃない」
トビさんの好意で茶畑を見に行くyou。
畑には黒っぽいカバーをしてる。
これは日光を避ける為。
新芽が光合成をすると苦味が出る。
よりお茶の甘みを出すための工夫。
美味しさの為に手間暇かけるのですね。
白目youの旅は続きます
初めて来日したyou。
「日本人はみんな親切」と喜ぶ。
京都は観光客にやさしい。
道を尋ねても英語で返ってくる。
「僕もこの親切の輪を大切にするよ」
次回、youはお茶の生産量全国一の静岡へ。
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