スマステ新宿らーめん桜花はハラールでイスラム教徒に大人気


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2016年11月5日のスマステーション。

外国人観光客が増加してきた昨今。

2016年10月で外国人観光客2000万人超え。

外国人観光客は何を楽しんでいるのか。

番組が外国人に詳しい専門家にリサーチ!

外国人に人気な意外な人気スポットを紹介。

イスラム教でも食べられるラーメン

東京都新宿区。

新宿御苑前駅から徒歩2分。

多くの外国人が入っていく店がある。

シンガポール、アルジェリア、インドネシア。

集まった外国人たちの共通点。

それはイスラム教。

お店は「新宿御苑らーめん桜花」。

オーナー自らイスラム教に

去年オープンした「新宿御苑らーめん桜花」。

イスラム教徒はハラールではないと食べられない。

ハラールとは「神に許されている」という意味。

「新宿御苑らーめん桜花」ではイスラムで許されている食材を使用。

オーナーはマシュリク和智さん。

7年程前にマレーシアの友人に言われた。

「日本では宗教上の理由で食べられるものがない」

マシュリク和智さんはイスラムについて6年間勉強。

自身もイスラム教徒になった。

店舗情報

Halal & vegan Ramen Restaurant 新宿御苑 らーめん桜花

〒160-0022

新宿区新宿1-11-7 第五御苑ビル1F

TEL:03-5925-8426

Fax:03-4333-0374

営業時間

月~木:12:30~15:00 18:00~22:00

土日祝:12:30~22:00

定休日:金曜定休

大人気のスパイシーハラールラーメン

「新宿御苑らーめん桜花」の人気メニュー。

”スパイシーハラールラーメン”1700円。

シジミと魚醤でとったタレを使用。

昆布、生姜、ネギ、椎茸。

タイの頭や中骨などを1時間ほど煮込む。

それにトマトを入れる。

糖度の高い日本産のトマト。

そして酸味のあるイタリア産トマト。

2種類の唐辛子を加えたスープ。

麺は自家製の細めん。

辛味豆腐のエスプーマを乗せるのが今風。

トッピングはヤングコーンと味付け卵。

そして、水分を残すように低温調理したチキングリル。

残ったスープをご飯に注いでタイ茶漬け風。

ってのもアリですね。

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