人生最高岩田剛典の不動の1位は焼肉ジャンボはなれの牛ごはん


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2018年9月29日の人生最高レストラン。

ゲストはがんちゃんこと、岩田剛典。

寿司大好き。

以前はスマホの待ち受け画面を寿司にしていたくらい。

しかし、岩田剛典の不動のごちそう第一位は違った!

おススメは野原焼き

東京都の本郷にある”焼肉ジャンボはなれ”。

とにかく、美味しいんです。

岩田剛典のおススメは”野原焼き”。

元は裏メニューだったそうです。

甘いタレに漬けた肉を炙るように焼きます。

これに卵の黄身を付けて食す。

すき焼き風ですね。

美味しくない理由がない。

裏の裏メニュー

”野原焼き”は美味しい。

しかし、岩田剛典の不動の一位は違うんです。

”牛(ぎゅう)ごはん”

裏の裏メニュー。

裏の裏なら、表だろうとは思いますが、

キングオブ裏メニューなんですね。

そして、裏メニューすぎて名前は決まっていないんです。

〆の洋風炊き込みごはんです。

岩田剛典曰く「とんでもなく美味い」。

結構厚めにカットした黒毛和牛ヒレ。

これをフライパンで焼き目を付けます。

お米は、

チキン、野菜、牛コンソメのブイヨンで炊きます。

土鍋じゃなくてストウブのカウココット鍋を使っています。

レア状態の牛ヒレをサイコロ状カット。

炊き上がったご飯の上に乗せます。

これにソースをかけるんですね。

ソースは、

醤油、ニンニク、バター、赤ワイン、ヒレの肉汁で作ったもの。

考えただけでも、食欲を誘う香りです。

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