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つけ麺からヒントを得て生まれた汁バーグ
汁バーグとは、年齢の高いお客様に、食欲が落ちた夏でも無理なくお茶漬けのように食べることの
できるハンバーグを考案しようという心意気から生まれたものです。
基本、ごはんの上にハンバーグがのせられ、別椀の和風スープにつけながら食すというハンバーグをお茶漬けのようにたべようというオリジナル料理です。
スープの中身は、基本は鰹だしが濃厚な醤油スープ。
時々、期間限定の味噌スープなどが提供されます。
スープの中には、もやしとニラが入っています。
汁バーグの食べ方
- ごはんとハンバーグと他の具の3分の一をスープに入れる。
- れんげと箸を使って、お茶漬けのようにするすると食べる。
- 好みでしょうがを入れる。
- 御飯がスープを吸って雑炊のようにならないように素早く食べる。
- 上記の順を3回繰り返す。
マスコミに登場するきっかけはぶらり途中下車の旅
最初はなかなかお客様には認めてもらえず、POPやポスターでアピールするという地味な努力が続きました。
そんな努力が数か月続いた後、テレビ東京のぶらり途中下車の旅の取材を受け一挙に人気は
爆発しました。
その後は、日本テレビの美味しいストーリー、テレビ東京のＬ４ ＹＯＵ！、これまた日本テレビの
ズームインサタデーと続き、今回の「ありえへん∞世界」(テレビ東京)に繋がるのです。
それでは、コーヒーエノモトへの行き方は？
東京メトロ南北線西ヶ原駅２番出口すぐ横。 ＪＲ京浜東北線上中里駅より徒歩１０分。 ＪＲ山手線駒込駅,王子駅より徒歩各２０分。 都電荒川線飛鳥山駅より徒歩８分。 王子駅、駒込駅より北区コミュニティーバスで「花と森の東京病院」下車、徒歩２分。 本郷通り沿い。国立印刷局滝野川工場向い。 東京都北区西ヶ原２－４４－１３西ヶ原ハイツ１Ｆ 03-3910-7020(番号通知でおかけ下さい） 月～土9:00～17:00 (16:30LO) 祭日11:00～15:30(15:00LO) ★モーニング 9:00～11:00 ★ランチ 11:00～15:00（平日のみ） 定休日：原則 日曜日
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