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杉浦太陽がみなかみの小さな鶏肉屋を訪問
正式名称は高橋の若どり。
国内産の若どりを蒸し焼きにしたものが大人気。
俗にみなかみのケンタッキーと呼ばれ
みなかみの人達に愛されている。
味付けは秘伝のたれ
37間使い続けている秘伝のたれは決して甘くなく
むしろ鶏肉の塩味を引き立てる感じ。
蒸し焼きにしているから
余計な脂がなくふっくらしている食感が最高！
値段は格安
骨付きの蒸し焼き(大)が270円。
特大が290円。
どちらも骨付き。
杉浦太陽くんの顔が隠れるくらいの大きさでした。
特注の蒸し焼き機が美味しさの秘密
何故か、大があるのに中も小もないのだ。
大きい鶏肉を選んで蒸し焼きにしているのね。
その蒸し焼きにする機械。
なんと特注だそう。
これでは他がまねできない訳ですね。
■店舗情報 高橋の若どり
- 住所 群馬県利根郡みなかみ町下牧１０１６
- 営業時間 １１：００～１９：３０頃
- 定休日 木曜日
- ＴＥＬ０２７８－６２－３１９４
- 駐車場あり
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