ノンストップ10月13日口コミ旅in群馬・みなかみ蒸し鶏の高橋


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杉浦太陽がみなかみの小さな鶏肉屋を訪問

正式名称は高橋の若どり。

国内産の若どりを蒸し焼きにしたものが大人気。

俗にみなかみのケンタッキーと呼ばれ
みなかみの人達に愛されている。

味付けは秘伝のたれ

37間使い続けている秘伝のたれは決して甘くなく
むしろ鶏肉の塩味を引き立てる感じ。

蒸し焼きにしているから
余計な脂がなくふっくらしている食感が最高!

値段は格安

骨付きの蒸し焼き(大)が270円。
特大が290円。

どちらも骨付き。
杉浦太陽くんの顔が隠れるくらいの大きさでした。

特注の蒸し焼き機が美味しさの秘密

何故か、大があるのに中も小もないのだ。
大きい鶏肉を選んで蒸し焼きにしているのね。

その蒸し焼きにする機械。

なんと特注だそう。

これでは他がまねできない訳ですね。

■店舗情報 高橋の若どり

  • 住所 群馬県利根郡みなかみ町下牧1016
  • 営業時間 11:00~19:30頃
  • 定休日 木曜日
  • TEL0278-62-3194
  • 駐車場あり

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