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ランチパスポート渋谷の7店舗紹介
税込500円でランチが食べられるパスポート。
ランチパスポートの渋谷版が発売されている。
12月5日の王様のブランチが計7店舗をご紹介。
250グラムのステーキが500円
- Wine＆Grill TODOS渋谷道玄坂店
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渋谷区道玄坂2-28-5 秀永ビルB1
広い店内 250グラムのステーキ。
通常はTODOSグリルランチ1080円(税込) 。
500円という値段でずっとやっていると赤字。
なので、ランパス限定。
しかも限定1日15食。
ごはんとスープ付き。
これは早めにいかなきゃ損！
お肉はほどよい厚みにスライス。
会社員の休み時間にも安心して食べられるように工夫。
肉はオリーブオイルに3種類のハーブとパインに漬け込み。
一晩寝かせて風味を凝縮。
パイナップルがお肉を柔らかに。
自家製バルサミコソースと
バジルソースの2種類。甘酸っぱいので、さっぱりいただけます。
肉汁溢れるハンバーグ
- ○が○したハンバーグ 東京壱番
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渋谷区渋谷2-19-17 第106東京ビルB1
鉄板の上でジュージューいっているハンバーグ。
ランパスで提供されるメニューは
ハンバーグCセット880円(税込)ごはんと味噌汁とサラダが付いている。
やわらかいハンバーグを箸で割いてみる。
肉汁があとから、あとから溢れだす。
中はレアでローズ色。
メス牛のみを使用。
JA全農から仕入れた国産牛。
メス牛のみにこだわるのは、
味が濃厚だから。メス牛はオス牛と比べて油の融点が低い。
火を通すと旨みが濃縮されるのですね。
捏ね方にもこだわりあり。
捏ねる回数は90回～100回。
これくらい捏ねると
型崩れしないハンバーグが出来る。Sponsored Link
デミグラスオムライス
- Dinnig Bar ROYAL 渋谷店
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渋谷区道玄坂1-7-1 グローリアビル 3F
デミグラスオムライス 880円(税込) サラダとドリンク付き 。
タマゴはたっぷりトロトロ。
チキンライスは特製トマトソースで調味。
酸味が特徴のイタリア産ホールトマトを使用。
鶏肉、玉ねぎ、ローリエ、唐辛子。
これを弱火で3時間煮込む。
濃厚デミグラスソースには
醤油とはちみつが隠し味。ご賞味あれ！
チキンオーバーライス
- ROAST ONE
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渋谷区宇田川町37-12 マサゴビルB1
チキンオーバーライス通常700円(税込)
味付きライスの上にほぐし身のチキン。
タコライスに似ている。
ヨーグルトソースとサルサソースをトッピング。
ニューヨークの屋台で人気が出た料理。
チキンがピリ辛。
ヨーグルトソースがマイルドにさせてくれる。
鶏肉には8種類のスパイス。
チリパウダーやブラックペッパーなど・・・。
この状態で一晩。
ロティサリーオーブンでゆっくり回しながらロースト。
弱火で1時間。
表面はパリっ！
おいしくないわけがない。
そして注目は付き合わせのジャガイモ。
鶏肉がオーブンで焼かれたときに出る油を
受けながら焼かれたもの。味がしみ込んで美味しいのです。
薬膳ランチプレート 塩こうじチキンのやわらか揚げ
- Karin堂
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渋谷区桜丘町7-13
健康を考えた家庭料理。
薬膳ランチプレート 塩こうじチキンのやわらか揚げ 900円(税込)
ご飯と味噌汁、サラダに小鉢も付いている。
ごはんは16穀米。
野菜がたっぷりで女子に嬉しい！
むね肉を塩こうじにつけて1日。
柔らかく甘みのある肉質に変化しています。
1日分の緑黄色野菜入りカレーライス
- マイカリー食堂
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渋谷区神南1-22-7
カジュアルな店内。
1日分の緑黄色野菜入りカレーライス730円(税込) 。
13種類の野菜が入っている。
トマト、オクラ、ニンジン、南瓜、パプリカなどゴロゴロ。
厚生労働省が推奨する緑黄色野菜が120グラム。
ごはんは大盛り無料。
野菜の旨みが残っている！
野菜は一度素揚げしているので、シャキッ！
数10種類のスパイスにブイヨンと鶏ガラ。
3日間じっくり煮込んだスープ。
素揚げした野菜をスープで煮込んで出来上がり。
器にも工夫あり。
いつまでも温かさが持続している。
この季節嬉しい一品。
おとなの生姜焼定食
- おとなの生姜焼
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渋谷区道玄坂2-17-3 SGビル 1F
九月にオープンしたばかりの店。
おとなの生姜焼定食770円(税込)
ご飯と味噌汁付き。
ごはんは大盛り無料。
生姜、醤油、酒、オイスターソース、
豆板醤、一味唐辛子。独自の配合で作ったたれが味の決め手。
甘みを出す味醂や砂糖は一切使っていない。
これが大人の生姜焼きの特徴。
肉は歯ごたえのよい肩ロースと
ジューシーなバラ肉。たっぷりの千切りキャベツが付け合わせ。
生の生姜がよく合う。
味のバランスが絶妙で
ご飯が進むメニューです^^。
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