スマステ有名老舗の直営店ベスト10!1位は熟成肉店のハンバーグ!


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12月6日SmaSTATION!!は新企画。

直営店ベストセレクション!

老舗や有名卸問屋が経営する直営店。

直営店の人気メニューを紹介。

今夜のゲストは堀北真希。

たくさん試食していただきましょう。

10位魚久の「あじみせ」

銀鱈京粕漬定食1296円

9位卸問屋マツエの「とんかつ萬清」

特選豚横綱ロース定食2160円

8位斎藤鮮魚店の「割烹さいとう」

海鮮丼1050円

7位芳野分店の「つきじ芳野」

あなごばかし1600円

6位近江牛肉店の「近江牛肉店」

赤皿1285円

5位西利の「京漬物味わい処西利」

京漬物丼864円

4位龍インターナショナルの「ホルモン屋龍の巣」

かすもつ鍋(1人前)1026円

3位やまに青果の直営店 「ARROW TREE」

創業66年の高級フルーツの専門店。

富有柿に、和歌山のみかんなど。
高級料理店や百貨店に卸している。

やまに青果の直営店はケーキ屋さん。

フルーツをたっぷり使ったケーキ。

たくさんの種類が並んでいる。

人気のメニューは、 あまおうタルト(ダマンド)!

苺の王様「あまおう」がてんこ盛り。

真っ赤な「あまおう」が6個盛り!

鮮度が違う!

しかも格安!

午前10時に博多あまおうが到着。

都内では1P12個入りで3000円以上。

高級なのだ~。

その中で更に形のよいものを選別。

ミス「あまおう」ですね~。

カットされたタルトが土台。

甘さ控えめのクリームがその上。

「あまおう」が6個が積み重なる。

クリームと仲良くトッピング。

このケーキのお値段、

なんと1020円。

時価額ですが・・・。

1Pの半分のイチゴ使用。

これだけで1500円くらい。

それなのに、このお値段!

コスパ大です!

11月から5月までの限定販売。

今すぐ食べたいですね。

■ARROW TREE西宮本店

兵庫県西宮市池田町4-25

0798-23-0300

11:00-23:00

2位鮮魚店築地三代

様々な鮮魚を扱っている卸問屋。

中でも充実しているのが牡蠣。

全国の牡蠣がここに集結。

北海道の厚岸、昆布森。

宮城なら浜市、唐桑。

岩手は大船渡、陸前高田などなど。

都内飲食店からの注文が殺到。

北海道産のクリーミーな牡蠣が人気。

直営店は月島駅の近く。

歩いて3分の場所。

「オイスターバーIKI」

一番人気メニューは、 「生牡蠣3種食べ比べ 」 1200円~(時価)

取材では北海道、宮城、岩手の3種。

朝10時の築地。

オイスターバーIKIの店長がいる。

店に出す牡蠣を吟味。

北海道昆布森産は大振りでクリーミー。

岩手陸前高田も大振りで磯風味が強い。

宮城浜市産は小ぶりだが、甘さがある。

自分好みの牡蠣を見つけたい。

牡蠣の西京味噌バター焼きもおススメ。

■オイスターバーIKI

東京都中央区月島1-27-12
フロリスオーランティウム

03-6228-2158

17:00~22:30(LO21:30)

定休日 月曜日(基本)

1位精肉店中勢以(なかせい)北店

但馬牛の熟成肉の専門店。

有名雑誌に取り上げれている有名店。

ウチモモ、サーロインなど各部位。

約2か月間、専用の倉庫で熟成。

整然と並んだ肉のエリートたち。

中勢以の直営店は「サカナの中勢以」

東京日本橋のクレド2の地下1階。

店名のサカナは酒の「肴」の意味。

一番人気メニューは、 オーダーハンバーグセット2590円。

ご飯とサラダとスープ。 それに、漬物、果物付き。

焼き加減オーダーは当たり前。

ブレンド肉の割合がオーダー可能。

ワンランク上。

自分だけのハンバーグが出来る!

肉は3種類用意。

荒々しい食感の熟成牛肉の粗びき。

柔らかい食感の熟成牛肉の二度挽き。

しっとり食感の豚肉の熟成肉。

炒め玉ねぎ、パン粉、卵黄、牛乳。

ローストオニオンと卵白。

この6種類が基本食材。

プラス食材は5種類のうち1種。

蓮根、生姜、マッシュルーム。

長葱、生玉ねぎ。

量は好きなだけOK。

塩こしょう。 よ~く混ぜてハンバーグの形に。

鉄板の上で焼くこと、約10分。

ソースは10種類。

お好みをチョイス。

悩んでしまう。

■サカナの中勢以

東京都中央区日本橋室町2-3-1
コレド室町2 B1F

03-6262-3232

11:30~15:30(LO15:00)

17:00~21:00(LO20:30)

定休日 コレド室町2に準ずる

ゲスト堀北真希のおススメは?

堀北真希が試食したのは4品。

その内最も気に入ったモノを発表。

京都西利の漬物のてんぷら。

一口ですぐ「美味しい!」の言葉。

いくらでも食べられる美味しさ。

これも食べたい。

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