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ハッピーバースディ
2015年2月12日、榮倉奈々27歳！
おめでとうございま～す。
櫻井有吉のアブナイ夜会からのプレゼント。
肉食系の榮倉奈々様に焼肉を！
焼肉店・初花一家がスタジオに！
焼肉・六花界のオーナーの店。
六花界の常連客だけ予約可能。
予約1年2か月待ちの焼肉店。
それが「初花一家」。
オーナーの森田隼人さんが登場。
焼き肉のエンタテイメントが始まる。
最高級ランプ肉
最近トレーニングしている榮倉奈々。
赤身肉が必要。
特にランプ肉は最高！
牛のお尻の部分で赤身。
高タンパク低脂肪で、アスリートには嬉しい。
初花一家が用意したのは最高級ランプ肉。
きれいなさしが入っている。
美しい。
吟醸熟成で旨みアップ済み。
肉に、毎日日本酒を振りかけること30日間。
肉の真ん中部分に旨みが集中。
もちろん、食べるのは真ん中部分。
最高級ランプ肉の焼き方
美味しく食べるには、焼き方がある。
初花一家のおススメは片面5秒。
表、裏を焼くこと20秒。
ポン酢であっさり食べましょう。
「美味しい！」 榮倉奈々も大満足。
最高級ランプ肉、一人前3000円でした！
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熟成牛タン
表面に麹菌が凝縮された熟成のタン。
旨みは舌の喉側にたまる。
食べるのはその部分。
そこからリンパ部分をカット。
カットしたら、小さくなりました。
牛タン1本から6切れ。
少しチーズのような「まろみ」がある肉。
肉を説明しながら切り進める森田隼人さん。
有吉もうるさいと思っていた。
でも、段々とありがたみが増す。
希少な肉に感謝なのです。
熟成牛タンの焼き方
牛タンの焼き方も片面5秒。
繰り返すこと8回。
焼いたあとはアルミホイルで包んで寝かせる。
これもお客さんにやってもらう。
この時火傷に注意。
中心に火が通る。
では、食べましょう。
外はサックサクで中はとろっとろの牛タン。
美味しい！
これ、食べたい。
初花一家ご用意の牛タン。
6切れで15000円くらい。
うーん素敵な誕生日プレゼント。
番組収録後、有吉は焼肉に行く予定。
「焼肉に行くけど食えたもんじゃないね」
この味には勝てない。
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