スマステ白鵬もビックリ!1日200食以上食べられる肉料理


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ハッピーバースディ!香取慎吾

1月31日放送のSmaSTATION!!。

この日も生放送でテレ朝の屋上から開始。

気温3度。

「寒い~」と香取慎吾が震えた時、
「!?」 スタジオで待っているはずの大下容子アナ。

香取慎吾の誕生日を祝いにやってきた!

  巨大なケーキにでっかいロウソク。

風があるので火が付かない。

でも付いたつもりで吹き消す。

スタジオではスタッフからもお祝いの言葉。

香取慎吾38歳になりました!

白鳳 生謝罪

ゲストは横綱・白鳳。

大きいですね。

香取慎吾が痩せて見えます。

白鳳は先日33回目の優勝したばかり。

33回という記録を作れたことに
幸せを感じているようです。

それと場所後のごたごたに関しては、
「心配をかけ、お詫びをしたいです」
生放送での謝罪になりました。

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1日200食以上の大満足めちゃ売れ肉SP

番組が選んだベスト9のうち、白鳳が唸った3店を紹介!

東京トンテキ渋谷店、ひきにく少年、モンブラン浅草店の3店です。

豚肉代表 「東京トンテキ 渋谷店」

店内は満席。

店の外には行列がすごい!

トンテキ定食1050円

1日389食売り上げ!

ここの肉はとっても柔らかい!

豚肉ってこんなに柔らかいのか~ってくらい。

その秘密は旨みを閉じ込めること。

厚く切った豚肉を約70度のラードで10分煮込む。

タンパク質の凝固が進まなくなる。

だから肉が縮まらず、硬くならない。

この手間が肉の美味しさの素。

それにウスターベースの甘辛ソース。

ニンニクチップをたっぷりのせます。

ご飯が進むのです。

付け合わせのキャベツも美味しくなります。

■東京トンテキ 渋谷店

〒150-0002
東京都 渋谷区 渋谷2-22-10
タキザワビル2F
TEL: 03-3797-9589

東京都渋谷区渋谷2−22−10

鶏肉代表 「ひき肉少年」

白金高輪駅から徒歩5分。

 カウンター6席の小さなお店。

ここでのメニューは1種類のみ。

ひき肉ライス850円

1日201食売り上げ!

ひき肉オタクの店主が作ったのは唯一無二の料理。

カレーのようでカレーじゃない。

店主が使う肉は鹿児島薩摩錦ちきん。

3種類の挽き方をした肉をブレンド。

フライパンで炒めます。

これにクミン、オレガノ、ターメリック。

丸鶏やトマトと一緒に7時間煮込み。

片栗粉でとろみを付けます。

ライスは青森産の「まっしぐら」を使用。

これにトマト、クミンオイル、チキンスープ、ショウガ。

美味しく炊きあがったご飯にひき肉ソース。

パクチーを添えて出来上がり。

■ひき肉少年

〒107-0072
東京都 港区 白金1-11-15
1F
TEL: 03-5420-1929

東京都港区白金1-11-15

牛肉代表 「モンブラン 浅草店」

浅草雷門から徒歩5分。

地元リピーターが多い店。

ロシア風ハンバーグ918円

1日411食売り上げ!

肉の味付けに秘密あり。

香辛料を敢えて使わないシンプルな味付け。

焼き塩と胡椒のみ。

肉は赤身と国産肩ロース。

これを丹念に練ります。

粘りが出るくらいに練って、丸く成形。

何度も叩いて空気を抜きます。

これをフライパンで焼き目を付けます。

それから専用のオーブンで焼くこと13分。

ソースは玉ねぎや赤ワインを使用。

ピクルスも入ったモンブラン特製デミグラスソース。

ソースはデミグラスソースの他に5種類

。 お好きなソースでお召し上がりくださいませ。

■モンブラン 浅草店

〒111-0032
東京都 台東区 浅草1丁目8−6
TEL: 03-5827-2771

東京都台東区浅草1丁目8−6

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