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パスタのベースはおだし
今日の超速VIEWは和風新グルメの紹介。
4月3日にオープンしたばかりの
こなな自由が丘店。
鈴木杏奈店長が店舗紹介をしてくれました。
当店のパスタは全てに日本のおだしを
ベースとした味つけをして居ります。
人気の秘密は焼津産の鰹節と昆布を
併せた奥深いだしの旨味をそのまま生かした
だしベースのパスタです。
テレビで紹介されたメニュー
- 明太子としっとりしらす野沢菜添え 980円(税抜)
- グリーンアスパラと半熟卵の醤油風味 1180円(税抜)
- 牛筋と九条ネギの赤味噌 1330円(税抜)
こななの素材へのこだわり
- お出汁には焼津産の鰹節
- 醤油は紀州湯浅の二度仕込み醤油
- トマトやクリームと味噌の組み合わせ
- オリジナルの豆乳とにがりからできた豆腐
- 卵を使用しないオリジナルパスタ麺
自由が丘店は4月3日にオープンしたばかり
もともと”こなな”は、大阪、神戸、京都と
関西を中心とした店舗展開をしている
チェーン店です。
現在、関東には、
池袋、新宿、立川の3店舗に加え
今回紹介する自由が丘店の
4店舗展開という訳。
関西出身ということをきくと
お出汁へのこだわりも
納得できます。
■こなな自由が丘店
住所: 東京都目黒区自由が丘1-3-21
電話:03-6421-2180
東京都目黒区自由が丘1-3-21
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