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10月2日放送のアナザースカイ。
ゲストは柴咲コウ。
選んだアナザースカイ。
マルタ島。
柴咲コウは7年前にマルタ島に行っている。
初めての海外一人旅。
その時ホームステイ先で教えてもらった料理。
ビーフパイ。
もう一度マルタ島で教えてもらう。
マルタ島でビーフパイを作る
マルタ島の料理教室に行く柴咲コウ。
天井がとても高い素敵な建物。
ここが料理教室？
その中の広いキッチンで作業。
このキッチンを見ただけでテンションが上がる。
ビーフパイの生地作り
小麦粉 1.5カップ
無縁バター 180g
手でバターを揉むようにしながら小麦粉を混ぜ合わせる。
柴咲コウには懐かしい感覚。
水とレモンを適量生地に混ぜ込む。
小麦粉だらけの手でレモンを絞る柴咲コウ。
楽しそう！
生地がまとまったら冷蔵庫で1時間保存。
寝かせたパイを麵棒でのばす。
そしてオーブン皿に広げ、余分所は切り落とす。
ビーフパイの具の作り方
牛ミンチ 600g
バター 適量
玉ねぎみじん切り 1.5カップ
マサラワインで炒める。
ワインのアルコール分が消えるまで火を通す。
このあと中辛のカレーパウダーが入る。
これがマルタ島ビーフパイの特徴。
トマトペースト
サイコロ状のジャガイモ
大量のグリンピース
鶏がらスープ
これらを入れて火を通せば出来上がり。
もうすぐ出来上がり
パイ生地の上に具を乗せる。
更にパイ生地で蓋をする。
タマゴの黄味を塗ってからオーブンへ。
約20分で出来上がる。
こんがり焼きあがったパイ。
大成功！！
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