ノンストップ11月11日真実放送乾物ヨーグルトはまずかった!


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[乾物ヨーグルト] ブログ村キーワード

2015年11月11日放送のノンストップ!

手軽で、美味しくて、オシャレ。

しかも生活習慣病を防ぐ。

巷で噂の乾物ヨーグルトを紹介。

生活習慣病を撃退!

横浜クリニック 青木晃院長も推薦。

乾物ヨーグルトの効果とは?

ヨーグルトは良質のたんぱく質を含む。

しかも腸内環境を良好にする食品。

それに乾物の良さがプラス。

相乗効果で40代以上の悩みを解決。

乾物ヨーグルトは楽ちん!

乾物ヨーグルトの作り方を紹介。

簡単に混ぜて保存するだけ。

切干大根や干し椎茸などの野菜系の場合。

混ぜるヨーグルトは乾物の約3~5倍。

乾燥ワカメなどは海藻類は約10倍。

でも深く考えない。

とにかく混ぜる。

乾物の表面がヨーグルトに触れていればOK。

但しヨーグルトが少ないと失敗。

ちょっと多めにヨーグルトを入れるのがいい。

混ぜたあとは低温で保存。

時間は8時間。

1週間くらい日持ちがします。

ひじきは乾物ヨーグルトに向かない!

乾物の仲間のひじき。

これは乾物ヨーグルトにはできない。

ひじきの中にわずかに含まれる有毒性物質。

「無機ヒ素」

英国ではひじきを食べないように勧告。

水で戻すことで無機ヒ素の量が減る。

たっぷりの水で30分戻す。

ひじきは戻してから食べましょう。

乾物ヨーグルトの相乗効果

ひじき以外の乾物。

水で戻すことで栄養素が流出してしまう。

それをヨーグルトと一緒に食べる。

これで乾物のいいトコ取り。

切干大根の乾物ヨーグルトの場合。

カリウム約6倍、カルシウム3倍。

脂質7倍、タンパク質4倍。

脂質も増えるけど、もともと少ない量。

増えてもほんのわずか。

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乾物ヨーグルトの効果

切干大根に含まれるカリウム。

高血圧やむくみ予防に効く。

干しワカメは食物繊維を多く含む。

糖尿病の予防にもなり便秘にも効果的。

煎り大豆はイソフラボン。

干し椎茸はビタミンD。

骨粗しょう症や更年期障害の予防に効果がある。

煮干しに含まれるタウリンは動脈硬化の予防。

切干大根の簡単味噌汁

切干大根の乾物ヨーグルト

そのまま味噌汁に入れる。

旨みが増している乾物ヨーグルト

ダシいらずで、わずか3分で完成。

忙しい朝に嬉しい一品。

切干大根とホタテのサラダ

乾物ヨーグルトの切干大根。

ホタテの乾物と合わせる。

マヨネーズと一緒に和える。

最後にカイワレ大根と散らす。

あっという間に出来上がり。

煮干しのシシリア風

大き目の煮干しで作った乾物ヨーグルト

薄く油を引いた耐熱容器に入れる。

パセリ、レーズン、パン粉、オリーブオイル。

ナッツにニンニク少々を混ぜたもの。

これを乾物ヨーグルトの上に。

これをオーブンで焼くこと10~20分。

これで出来上がり。

高野豆腐のキューブケーキ

高野豆腐の乾物ヨーグルトを作る。

高野豆腐とヨーグルトを入れてよく揉む。

これを保存して出来上がり。

クリームチーズに似た感じになる。

これを溶かしバターと砂糖を絡める。

南瓜のタネを飾ってオーブンで30分。

糖分控えめでカリッとした新食感。

スタジオで乾物ヨーグルト料理を試食

スタジオで乾物ヨーグルト料理を食べる。

千原せいじも試食。

「おう!ヨーグルトの存在感ある!」

噛むと切干大根が主張。

設楽統は苦手。

千原せいじも苦手。

ドライトマトやドライマンゴーの方が食べやすい。

と話してくれたのは青木晃院長。

そっち出してくれたら良かったのにね。

次は煮干しのシシリア風を試食。

恐る恐る食べる。

「これはまあまあ」と話す千原せいじ。

しかし、嫁さんが作ったら怒るらしい。

微妙だな・・・。

キューブケーキはかなり美味しくない。

乾物ヨーグルト、改良の余地がまだまだあります。

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