がっちりマンデー!!資金なしでパン屋が開店できるサービス


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2016年2月7日のがっちりマンデー!!

儲かる裏には開店のプロがいた!

大人気パン屋を作る秘訣とは?

厨房機器メーカーによる支援

静岡県三島市にある厨房機器メーカー。

レマコム株式会社。

この会社がパン屋さんの開店を支援。

5年前に開店した東京渋谷区”Komorebi”。

ここもレマコムが開店をサポート。

今では1日1000個を売り切る人気店。

レマコムが手伝ったパン屋は全国200店舗以上。

パン屋の開店には1500万以上かかる!

パン大好き人口が増えてパン屋も大人気。

しかし開店には資金が必要。

オーブン、発酵マシン、成形機、ミキサーなど。

厨房機器だけで1500万円ほど。

この資金の調達がなければ開店できない?!

レマコムが厨房機器を用意

取材5日前にオープンした店。

静岡県三島市の”駿河ベーカリー&カフェ”。

店内には行列ができていた。

厨房機材はレマコムが負担。

お金は一切かかっていない。

レマコムはどうやって儲けるのか?

あとから分割してもらう。

お店が上手くいかなくても返済の必要なし。

中古としてリサイクル。

会社も元は取れる仕組み。

成功のノウハウも教えます

お店が大繁盛してもらうに越したことはない。

レマコムが成功のノウハウを伝授。

レマコムの指導係は山本克志さん。

店内をチェック。

少ないトレーは引いて、パンが多いトレーを真ん中に寄せる。

レアウトをチ常にェックしてオーナーに指導。

パンの置き方にも注意。

日本人のほとんどが右きき。

左が上で斜めに置かれている方が取りやすい。

右が上だと逆手にしないと取れない。

細かい指示までしてくれる。

技術指導もしてくれる

レマコムは味にもこだわる。

イタリア産の小麦粉を仕入れる。

イタリアの有名パン職人が技術指導。

日本の製法とは違う作り方。

食べた時芳ばしい。

このサポート代もタダ。

メンテナンスもしてくれる

厨房機器のメンテナンスも心配なし。

開店後の様々な相談にも応じてくれる。

夢を応援してくれるシステム。

資金がない人には特に心強い。

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