得する人損する人4月14日冷凍肉を火を使わずに解凍する方法


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2016年4月14日のニュースで得する人損する人。

すぐに試せる時短得ワザ!

冷凍肉を5分で解凍する早ワザを教えます。

使うものはキッチンにあるあるモノ。

それを重ねて使うらしい。

それは何なのか?

お鍋2個で冷凍肉を解凍する方法。

用意するものは、冷凍肉。

それとお鍋2つ。

番組ではアルミの行平鍋を用意。

では、始めましょう。

1鍋に水を入れます。

水の量は鍋底から3センチくらいの量。

2もう一つの鍋を逆さにします。

この鍋にラップでくるんだ冷凍肉を乗せます。

3水を入れた鍋を2の上に乗せます。

45分待てば解凍!

冷凍肉は解凍されたのか?

5分経過。

冷凍肉はどうなったのか?

肉の色が明らかに違いますね。

明るい色になっています。

では、触ってみましょう。

「うぉー!」

柔らかい!

皿の上で自然解凍した肉と比較。

こちらは硬いですね。

熱も使わず鍋2つで解凍できた!

どうして鍋2つで解凍できたのか?

どうして解凍できたのでしょう。

それは”熱伝導”の性質を利用。

科学で習いましたね。

熱は温度の高い方から低い方へ移動するってやつ。

鍋の場合もそれを応用。

水の温度や外気温が冷凍肉へ移動。

肉が温まって解凍されたんですね。

アルミの鍋が最適!

一般家庭にある鍋。

多いのはアルミ、鉄、ステンレスなど。

中でもアルミが一番熱を伝えやすい。

それと鍋に接地する面積も重要。

設置面が広いほど解凍も進む。

冷凍する肉や魚は平らにするべし。

お湯は使わないで!

もっと早く解凍したい!

鍋に入れた水をお湯に変えてみました。

肉が解凍し過ぎに!

肉に火が通ってしまう可能性があるのです。

肉の厚さや大きさで解凍時間は変わります。

試してみてください!

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