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2016年4月14日のニュースで得する人損する人。
すぐに試せる時短得ワザ！
冷凍肉を5分で解凍する早ワザを教えます。
使うものはキッチンにあるあるモノ。
それを重ねて使うらしい。
それは何なのか？
お鍋2個で冷凍肉を解凍する方法。
用意するものは、冷凍肉。
それとお鍋2つ。
番組ではアルミの行平鍋を用意。
では、始めましょう。
1鍋に水を入れます。
水の量は鍋底から3センチくらいの量。
2もう一つの鍋を逆さにします。
この鍋にラップでくるんだ冷凍肉を乗せます。
3水を入れた鍋を2の上に乗せます。
45分待てば解凍！
冷凍肉は解凍されたのか？
5分経過。
冷凍肉はどうなったのか？
肉の色が明らかに違いますね。
明るい色になっています。
では、触ってみましょう。
「うぉー！」
柔らかい！
皿の上で自然解凍した肉と比較。
こちらは硬いですね。
熱も使わず鍋2つで解凍できた！
どうして鍋2つで解凍できたのか？
どうして解凍できたのでしょう。
それは”熱伝導”の性質を利用。
科学で習いましたね。
熱は温度の高い方から低い方へ移動するってやつ。
鍋の場合もそれを応用。
水の温度や外気温が冷凍肉へ移動。
肉が温まって解凍されたんですね。
アルミの鍋が最適！
一般家庭にある鍋。
多いのはアルミ、鉄、ステンレスなど。
中でもアルミが一番熱を伝えやすい。
それと鍋に接地する面積も重要。
設置面が広いほど解凍も進む。
冷凍する肉や魚は平らにするべし。
お湯は使わないで！
もっと早く解凍したい！
鍋に入れた水をお湯に変えてみました。
肉が解凍し過ぎに！
肉に火が通ってしまう可能性があるのです。
肉の厚さや大きさで解凍時間は変わります。
試してみてください！
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