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2017年4月16日のがっちりマンデー!!
注目したのは業電。
家電ではありません。
業務用電気機器。
儲かっている業電を紹介します。
凍らないトーキョースノーマン
群馬県高崎市にあるマーズカンパニー。
創業は2006年。
まだ新しい会社。
社長の大野正樹もとても若いですね。
さて、マーズカンパニーのおススメ商品。
業務用ドリンク冷蔵庫”トーキョースノーマン”。
白い冷蔵庫にアイスブルー色の雪だるまのマーク。
可愛いらしいですね。
ペットボトルの水がぎっしり入っています。
表示温度は-7.9℃！
冷えすぎじゃないですか？
凍らない冷蔵庫
トーキョースノーマンで冷やされたペットボトル。
コップに注いで飲むとキンキン！
やはり冷えすぎですね。
でも、凍っていない。
そのコップに凍ったイチゴをポトン。
あーら不思議。
水が一気に凍ってしまった。
まるでマジック！
水が凍らないカラクリ
先ほどの凍った水。
更にペットボトルの水を注ぐ。
今度は水がシャーベット状に盛りあがる。
どうしてこんなことが起きるのか？
トーキョースノーマンで冷やされた水は、
凍るのを忘れていた！
水は0℃以下でも凍るきっかけがないと凍らない。
冷蔵庫の振動や温度ムラ、風があることで凍る。
飲食店でがっちり!!
2014年に開発されたトーキョースノーマン。
付加価値を付けた冷蔵庫。
これが店の売りになる。
絶対、お客さんに喜ばれる～。
SNSで拡散→もっと客が来る。
なんて嬉しい図でしょう。
さて、トーキョースノーマンのお値段。
1台、39万8000円。
一般家庭には無理か…。
簡単に熟成肉が作れる冷蔵庫
マーズカンパニーには他にも自慢の商品がある。
業務用冷蔵庫”蔵番”。
実際に使っている店が銀座にある。
懐石料理”神谷”。
”蔵番”の特徴は何か月保管しても、
カビが生えないし、肉から血が出ない。
だから、熟成肉が簡単にできる！
電気の力でアミノ酸が増える
”蔵番”は庫内に電気を流していてる。
そのおかげで氷点下でも食材が凍るのを防いでいる。
微生物が働かないので腐らない。
電気の作用でタンパク質が分解される。
アミノ酸が増えていくので、熟成される。
4か月保存しても冷凍焼けがない。
解凍しなくていいので楽。
これは世界初の技術。
お値段は定価で229万8000円。
だけど価値ありまっせ！
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