人生最高レストラン尾上松也のジャンキーグルメは手掴みで!


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2017年12月9日の人生最高レストラン。

歌舞伎俳優、尾上松也

上品よりも、がっつりを好む男。

大好きな大盛りジャンキーグルメを紹介。

人生最高の一品

尾上松也がおススメの人生最高の一品。

東京都板橋。

JR板橋駅から徒歩3分。

商店街の中にひっそり佇む。

一階だけを見るとオシャレな普通の家にみえる。

目線を上げると、看板がある。

「テンダーハウス基順館」

一見さんお断り

尾上松也おススメの一品がある、

「テンダーハウス基順館」

かなり特徴があるのは料理だけではない。

1日1組。

月10組。

そして、

一見さんお断り。

1%の奇跡

「テンダーハウス基順館」での料理はコースで提供。

尾上松也が好むのはシャトーブリアン。

尾上松也曰く「想像を絶する」らしい。

シャトーブリアンはヒレ肉の中央部分。

牛1頭の約1%!

手づかみが似あうシャトーブリアン

とても貴重なシャトーブリアン。

小さな切り身を大事そうに食す。

そんなイメージがある。

しかし「テンダーハウス基順館」は違います。

種牛から研究したオーストラリア産。

最高級のシャトーブリアン。

4つに切った塊を炭で焼く。

両面をさっと炙ると肉の中はまだ赤い。

これを手掴みで食べる。

まるで生肉を食べるみたい。

ワイルド!

上記の写真はこの画像は櫻井・有吉 THE夜会出演時のものです。

この番組では手掴みシーンはありませんでした。

モチベーションが上がる肉

ほんのわずかに炙ったシャトーブリアン。

赤身の王様。

霜降りじゃないのに、とても柔らかい。

筋部分でさっと噛み切れる。

尾上松也は、

「炙らない、タレかけない、アレだけ食べたい」

モチベーションが上がる一品だそうです。

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