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2017年12月11日(月)放送の朝の！さんぽ道。
今週は“歌になった街”がテーマ。
今日は銀座の恋の物語という事で銀座を散策。
並木通り路地裏の絶品ジビエのハンバーグを紹介！
いざ出世街道へ！
銀座4丁目三越を見ながら新橋方面へ。
銀座SIXからみゆき通りへ。
そして並木通りを新橋方面に向かうと俺のフレンチ並木通り店。
その 銀座カレラ弐番館ビル1階と渡辺ビルの間の裏路地が本日のお目当て。
その路地の入口にはビストロカシュカシュと子笹寿しの看板が。
ここは銀座8丁目の裏路地なんです。
人呼んで出世街道。
一議員から総理まで登りつめた田中角栄氏にちなんでのこと。
まっすぐ1.5キロ行くと国会議事堂が。
今日の案内人藤吉久美子さん、一挙に西五番街まで突き抜けて。
また、戻ります。
絶品ジビエのハンバーグ
そして訪問したのが、ビストロカシュカシュ。
フランス語でかくれんぼという意味。
隠れ家レストランにはぴったりな名前。
オーナーシェフが語る裏路地の利点。
店を出てもすぐに誰かに会わない。
どこから出てきたかが解らない。
訳アリのお客様には最高の立地。
そんな立地で人気のランチ。
エゾジカ入り特製ハンバーグ1,500円。
コーヒーor紅茶 シャーベット付きのお値段。
ハンバーグがエゾジカと沖縄アグ―豚の合挽き。
下に敷くのが魚沼産コシヒカリのトマトリゾット。
ハンバーグの肉汁がしみて、とっても美味。
銀座の恋人たちを見続けてきたオーナーシェフ。
本当の愛は歌の中だけの事なようで。
■ビストロカシュカシュ
東京都中央区銀座8-6-19 渡辺ビル1F
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