朝の!さんぽ道【銀座】隠れ家フレンチでジビエのハンバーグ


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2017年12月11日(月)放送の朝の!さんぽ道。

今週は“歌になった街”がテーマ。

今日は銀座の恋の物語という事で銀座を散策。

並木通り路地裏の絶品ジビエのハンバーグを紹介!

いざ出世街道へ!

銀座4丁目三越を見ながら新橋方面へ。

銀座SIXからみゆき通りへ。

そして並木通りを新橋方面に向かうと俺のフレンチ並木通り店。

その 銀座カレラ弐番館ビル1階と渡辺ビルの間の裏路地が本日のお目当て。

その路地の入口にはビストロカシュカシュと子笹寿しの看板が。

ここは銀座8丁目の裏路地なんです。

人呼んで出世街道。

一議員から総理まで登りつめた田中角栄氏にちなんでのこと。

まっすぐ1.5キロ行くと国会議事堂が。

今日の案内人藤吉久美子さん、一挙に西五番街まで突き抜けて。

また、戻ります。

絶品ジビエのハンバーグ

そして訪問したのが、ビストロカシュカシュ。

フランス語でかくれんぼという意味。

隠れ家レストランにはぴったりな名前。

オーナーシェフが語る裏路地の利点。

店を出てもすぐに誰かに会わない。

どこから出てきたかが解らない。

訳アリのお客様には最高の立地。

そんな立地で人気のランチ。

エゾジカ入り特製ハンバーグ1,500円。

コーヒーor紅茶 シャーベット付きのお値段。

ハンバーグがエゾジカと沖縄アグ―豚の合挽き。

下に敷くのが魚沼産コシヒカリのトマトリゾット。

ハンバーグの肉汁がしみて、とっても美味。

銀座の恋人たちを見続けてきたオーナーシェフ。

本当の愛は歌の中だけの事なようで。

■ビストロカシュカシュ

東京都中央区銀座8-6-19 渡辺ビル1F

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