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2019年7月27日のWBS。
ランチに異変?!
370円の定食が登場する！
低価格でランチ
長崎ちゃんぽんの店、リンガーハット。
川崎塩浜店。
8月1日から新しいメニューが登場する。
餃子定食。
餃子5つ、そしてご飯とスープで370円。
価格を下げて客を呼ぶ
リンガーハットの営業戦略部下澤圭介さんは、
「過去に比べて価格帯にお客様が敏感になっている」
と語る。
リンガーハットでの一番人気メニューは、
長崎ちゃんぽん 薄皮ぎょうざ5個ランチ。
現在の価格は700円。
こちらは690円に変更予定。
10円でも安い方がお客にとっては嬉しい。
リンガーハットはランチタイムも1時間延長。
ここ3年、値上げにより客数が減少していた。
10月の消費税が上がる前に客数を戻すための対策。
一足先にランチ対策済み
客足回復にしているのが、
ケンタッキー・フライドチキン(KFC)。
KFCの500円ランチは、
単品で買うよりも390円もお得。
その他のランチセット。
チキンフィレサンド 590円。
オリジナルチキン 680円。
通常よりも100円から110円お得。
KFCはランチに買った方が安い。
去年7月から継続的にお得なランチを提供。
しかも、ランチ時間を午前10時から午後4時まで延長。
11カ月連続で既存店の客数が増加している。
客単価の減少よりも客数を増やすことを選んだ。
マーケティング部の中島大地さんは、
「特別な日から日常的に食べてもらいたい」
消費増税前に客を取り戻したいという狙いが見事に当たった。
客側としては喜ぶべき流れだが、
さてさて、消費税への対策を本気で考える時期が来たとも感じる。
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