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2019年12月27日(金)放送のあさチャン。
しらべるＨＯＴワードコーナーに鈴木京香と木村拓也が登場。
【グランメゾン東京】最終回直前の2人に聞きたい街のギモン。
アノ料理のレシピが知りたい！という街の声に答えます。
朝ごはんのシーンが人気！
倫子さんのお家に行きたい！
倫子さんの家で登場した料理をまねしたい！
こんな声が街でのインタビューで聞こえてきました。
フランス料理は無理でも朝ごはんはマネできるから？
中でも人気は第7話に登場した厚揚げネギ味噌グルュイエールチーズ焼き。
それともうひとつはピザトースト。
どちらもチーズ料理なんですね。
そんな声にお応えしてあさチャンではドラマの料理を手掛けている服部栄養専門学校におじゃま。
中村哲さんと大野文彦さんにレシピを聞いちゃいました。
厚揚げネギ味噌グルュイエールチーズ焼き
- 厚揚げの半分くらいの深さまで格子状の切り込みを入れる
- その切り込みにグルュイエールチーズを挟む
- 信州味噌に醤油、酒、さとう、みりん、ミジン切りにした長ネギを加える
- これを厚揚げにかける
- そしてその上にピザ用チーズをのせる
- これを200℃のオーブンで6分焼く
- チーズに焼き色がついたら完成
ピザトースト
- トマトを湯むきした後、種をとってミジン切り
- フライパンにトマト、オリーブオイル、ニンニクスライスを入れ香りを出す
- その後、塩、はちみつで味を調整し煮つめる
- できたトマトペーストを食パンに塗る
- 二種類のチーズ、サラミ、ピーマンをのせる
- これを200℃のオーブンで6分焼く
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